Фестиваль для гурманов

Вкус немецких городов. Праздник для гурманов

А начиналось всё так. Нежарким летом 2009 г. столичный культурно-развлекательный календарь пополнится еще одним праздничным мероприятием. Два десятка берлинских ресторанов устроили небольшой «пикник» в Летнем саду (Sommergarten) выставочного центра Messe IСС. Шеф-повара ведущих гастрономических заведений продемонстрировали публике свое недюжинное мастерство в приготовлении яств, поделились кулинарными секретами и, конечно же, предложили отведать свои «шедевры».

«Первопроходцами», принявшими участие в фестивале, стали ресторан Sternehaus Hugo, кройцбергские Altes Zollhaus, Kirk Royal и Riemers (австрийская кухня), пожаловавшие с Жандарменмаркт Guy и Lutter und Wegner (основоположники введения в обиход слова Sekt для обозначения шипучего вина), Balthazar с Курфюрстендамм (его особенность: наливают здесь из 12-литровой бутыли – «Бальтазара», давшей название заведению), «литературный» Е.Т.А. Hoffmann и несколько ресторанов, представляющих национальные кухни.

Любители вкусно приготовить и с наслаждением поесть провели «четыре дня под знаком хорошего вкуса». Тридцать мастеров немецкой и интернациональной, традиционной и современной кухни предложили публике «выдержки» из эксклюзивного меню своих ресторанов – пробные порции блюд 3–4 наименований.

В программе праздника были различные курсы поваренного искусства, «Школа юного повара», презентации кухонного оборудования и аксессуаров, дегустация вин, концерты, розыгрыши призов. Повара-любители имели возможность расширить свой опыт, пообщавшись с известными столичными профессионалами – мэтрами Haute Cuisine. Музыкальное сопровождение праздника обеспечивали многочисленные исполнители – представители различных жанров: джаз-бенды и поп-группы, фольклорные ансамбли и шансонье, классический дуэт и солист, играющий на рюмках...
А известный немецкий «телеповар» Стефан Маркард, для которого, по его собственным словам, «приготовление пищи – это как панк-рок», исполнял свою «кулинарную песню» в прямом эфире – на сцене в Летнем саду.

Taste of Berlin открыл шествие целого ряда подобных фестивалей по немецким метрополиям. В 2010-м году последовали Taste of Köln и Taste of München. А на 2011-й запланированы кулинарные празднества в Гамбурге, Франкфурте-на-Майне и Лейпциге.

Но, как известно, гурманы живут не только в метрополиях. А потому гуляют по всем городам и весям страны кулинарные празднества. Один из них – Schleswig-Holstein Gourmet Festival – отмечает в этом году свой 25-летний юбилей.

За прошедшие четверть века фестиваль, с его свежими идеями, превратился в необычное мероприятие, собирающее ежегодно гурманов со всего света. Регион, расположенный между Северным и Балтийским морями, представляет на суд публики блюда как интернациональной, так и, конечно, местной «северной» кухни. А вместе с немецкими «звездными» кулинарами в фестивале традиционно участвуют именитые мастера из Скандинавии.

Шлезвиг-гольштейнский фестиваль гурманов пройдет с 11 сентября 2011 г. по 18 марта 2012 г. В программе – более тридцати гала-вечеров с музыкальным и, естественно, кулинарным сопровождением, дегустацией вин и розыгрышами призов. Открытие празднества состоится 11 сентября в Waldschlößchen Schleswig.

А еще в этом году в рамках «большого» юбилея будет отмечаться и «маленький» – пятилетний юбилей Tour de Gourmet Jeunesse. Путь этого ежегодного путешествия для молодых гурманов (от 18 до 35 лет) пролегает на сей раз от Киля через Шлезвиг и до Глюксбурга. Причем добираться от одного пункта до другого не придется самостоятельно – об этом позаботится шаттл-сервис партнера фестиваля, автомобильного концерна Audi, предоставившего для этих целей свои лимузины.

Надо заметить, что кулинарные фестивали привлекают множество туристов. И если вы еще не решили, как и где провести остаток отпуска, может быть, посещение подобного мероприятия окажется достойной альтернативой «традиционному» отдыху.

Зарезервировать места можно через Интернет. Подробная информация на сайте: www.gourmetfestival.de.

Лени Тарн